O renomado chef de Iúna Nagem Abikahir se destaca como o único finalista do Espírito Santo em uma das mais importantes competições culinárias do Brasil. O Abrachefs (Associação Brasileira de Chefs), onde competirá com representantes de todos os demais estados, exceto o Rio Grande do Sul, que neste ano não terá participante devido ao desatre climático que devasta o estado.

A intensidade da competitividade pode ser refletida na composição do corpo de jurados, composto por três chefs franceses, um peruano e um brasileiro, todos experientes e com carreiras internacionais.
Entre os competidores, há apenas chefs conceituados, incluindo alguns que já participaram do programa MasterChef.

A seleção que o conduziu à final foi meticulosa.

A Abrachefs, em parceria com entidades estaduais, conduziu as seletivas por todo pais. Porém, devido a limitações temporais, o Espírito Santo não realizou suas seletivas.

Nesse cenário, a associação optou por convidar um chef de prestígio e Nagem foi escolhido, devido ao seu histórico como campeão estadual do Enchefs 2022 e campeão nacional do prêmio Dólmã 2023, sendo detentor do título de Embaixador da gastronomia do Brasil pelo estado do Espirito Santo.

Sobre a competição, o chef comenta: "posso dizer que estou preparando, porém tenso. Pelo tamanho e forma do evento, pela qualidade dos candidatos e a forma como será a disputa, será uma caixa surpresa. Vou saber o que vou cozinhar na hora da prova quando abrir a caixa lacrada. Por fim, agradeço todos patrocinadores que me apoiaram para poder representar o ES, Iúna e o Caparaó"

Com uma trajetória de 23 anos na gastronomia, iniciada com os ensinamentos de sua avó Zuleika e mãe Margarida, Nagem acumula prêmios e o reconhecimento pelo melhor prato do Caparaó.

Além de suas habilidades culinárias, ele compartilha um pouco de sua vida pessoal. Natural de Iúna, solteiro e pai de uma filha chamada Sâmia, é apaixonado pela gastronomia e deixou de atuar como advogado para seguir a carreira de chef.

Seu trabalho envolve a Charcutaria Abikahir, fábrica de linguiças artesanais, e o Restaurante do Nagem, especializado em frutos do mar.

O aguardado concurso de culinária, que promete reunir talentos gastronômicos no estado do Amapá, ainda não tem data definida para ocorrer.